说到3D打印饮品，人们可能就会有这样的疑问：我们需要它吗？从现实中还不算太多的3D打印饮品试水的情况来看，这其中还真有可能藏着一篇新的蓝海。3D打印饮品将会与食品一道走进大众的视野。

　　最近几年，从航空航天和礼物定制，3D打印食品已经展开了向人类生活的全方位进军。尽管受生产速度等因素所限而落地缓慢，但得益于可任意塑造的外形、可按需调配的营养成分含量以及可控的软硬度，3D打印食品正在受到越来越多新潮消费者、特殊体质人群、老年人以及吞咽困难症患者的喜爱。j9九游会真人游戏第一品牌

　　不过说到3D打印饮品，人们可能就会有这样的疑问：我们需要它吗？毕竟，饮品本身不存在吞咽困难的问题，其营养成分含量较之食品也更容易调整，而且种类繁多，外观也可加以一定程度的修饰。然而，从现实中还不算太多的3D打印饮品试水的情况来看，其中还真有可能藏着一篇新的蓝海。

　　首先引入3D打印技术的是一些咖啡、果汁的生产商，他们将3D打印作为装饰其产品的一项新技术，以此为卖点吸引消费者。毫无疑问，3D打印对饮品的美化能力较之传统方法要强出不少，在招揽顾客方面是成功的。

　　在2014年成都酒店用品博览会上，北京麦克斯国际科技公司推出了一款食品3D打印机，其使用的墨水采用果蔬的天然色素制成，可参与制作咖啡等饮品。2015年，SteamCC公司推出一台咖啡拉花机“RippleMaker”，这台机器结合3D打印、喷墨技术于一体。用户可以通过手机APP选择自己想要的拉花形状，或是将手机里的人像照转化成一杯栩栩如生的拉花咖啡，而且只要10秒。德国汉莎航空购入了这套系统，用于为商务和头等贵宾室的乘客服务。今年5月，雅诗兰黛在上海开了一家快闪3D打印咖啡店，店内咖啡机可以在咖啡中3D打印出顾客喜欢的图案，甚至能打印照片、头像，备受消费者追捧。

　　比起美观效果，3D打印饮品的实用价值将是更受商界重视的因素。牛奶虽然是一种常见的饮品，但有不少人并不饮用，这其中既有心理原因，也有生理原因。一方面，部分奶牛场的经营模式和过于高的取奶频率会对奶牛造成伤害，使一部分人产生心理上的排斥；另一方面，一些患有乳糖不耐症的人饮用牛奶会引起不适，因此也不会购买。如何将这些群体转化为牛奶的购买力呢？美国一家名为PerfectDay的公司选择了用3D打印技术制造牛奶。通过3D打印奶牛DNA序列，j9九游会真人游戏第一品牌再将其嫁接到酵母菌体内，就能产生和牛奶类似的营养物质。这种工艺减少了奶牛的痛苦，同时也因不含乳糖而适合乳糖不耐症患者饮用。这种合成牛奶今年内有望实现商用，且价格与普通牛奶差不多。消息一出，甚至在乳制品出口大国新西兰引发了奶农的恐慌。

　　看似没有市场需求的3D打印饮品，其实美观度与实用性兼具。目前几家公司的尝试还只是翻起了很小的浪花，j9九游会真人游戏第一品牌但已显示了这片蓝海掀起新潮流的巨大潜力。随着技术的进步和更多企业的参与，3D打印饮品将会与食品一道走进大众的视野。