老赛道创业的新角度应当奈何寻找？食物行业的组织性 转折趋向是什么？有何 如的新手艺□正正在酝酿？

　　带着这些题目，青山资金整顿了合于 海外（北美地域）备受合切的食物饮料立异企 业，供公共△了然海○外最新的食物消费创业新趋向。愿望能 带给创业者们少许 新△的思绪和灵感。

　　谷物麦片价值省钱、甜且轻易打定，但受到消费者少吃糖、低碳水等趋向的影响，谷物麦片的销量低落。遵照 He al…thFocus I nternat=…△… ★ion al 的环球★通知，五分之 一的成年人 展现他 们平 时会尽量避免摄入麸质。美邦人正在谷物上的支付从 2000 年的 近140亿美元低落到 2018 年的90亿 美元。

　　Catalina Crunch 是一家办法健壮早餐的麦片公司3D打印包装手艺立异，重要 分娩对酮友情型肉桂吐司麦片，低碳水、非转基因、无麸质、无糖、100% 纯素食，并用甜叶菊增甜，以区 别其 □=▽他含 糖量 过▽…高 ○=的 麦片。

　　当然，并不是△扫数人 都能回收云云△的滋味，由于利用了甜叶菊代糖，并用了新的工艺，正在评论网站“Th ingt es◁t○ i n…g”上，有海外网友云云评判道？

　　另一家主打健壮麦片 的△企业是 M★agic Sp◁oon，j9九游会网址3 年来 Magic Sp△oon 的增进率□已赶过 1000%，发卖额抵达8500 万美元。高卵白、低碳水化合物、无糖是其卖点，它的主 □意客户■是那 些为 了选取更健壮的○食 品而委弃麦片的人j9九游国际真人。

　　Granola（ 格兰诺拉麦片）是相当大作的美式早餐，j9九游会网址此中包蕴巨额的燕麦、蜂蜜、果干和坚果。早上，Gr ano□ l ○a 可 能搭配牛奶或酸 ■奶；下昼茶时，搭配苹果、香蕉…和□花 生酱做○成小★食也不错。乃至可能把格兰诺拉麦片撒正在冰激凌或生果沙 拉上，当成甘旨的甜点。

　　而现正在，格兰诺拉▽麦◁…片有了可涂抹的格式，它装正在罐子里，看起来像花生酱，但尝起来像麦片。Micheles Granolas○ Almo◁nd Butter Granola 和 Fix and Fogg 等品牌先后 都推出了这一产★物。创造可能涂抹的液体麦片，让麦片的格式也变风光思。

　　据食物类 媒体 Sym□r i□s e▽ 的数据，甜甜圈仍是美邦增○ 进最疾的早餐品类之一，2022年生果甜甜★圈的受接待水准增进了 26%。

　　创业公司 Elite Sweets 创造了一种甜甜圈，既能餍足消费者 对甜食的喜好，同时又对酮友情且含…糖量◁较少。很疾，他们的甜甜圈就 成为亚马逊上△最○抢○手的甜甜 ▽圈。创始人双胞胎兄弟 Amin Bahari 也所以登上○了2023年的《福布斯》“30under30“的食物与饮料榜单。

　　陈旧谷物指的是“正在△★过去 几百○年里根本没有转▽折的谷 物”。陈旧…谷物富含卵白质 和纤维，并含有○人体必须的维生素和矿物 质。

　　守旧谷物□和=陈旧食材正正在■食物行业卷 土重来。遵照 N ielsenIQ 的数据，用陈旧谷物制成的食物、饮料发卖额增进 29%，抵达 578 亿美元。藜麦、苋菜、画眉◁草和守旧…小麦△ 种类被○用▽于◁陈◁旧谷物 沙拉、酵母面包和谷物碗中，填补了芬芳和健壮的韵味。这也○把△小米○这一几千○年的谷物=再 度□◁带 火，联结邦也将 2023 年称为“邦际小米年”。

　　Purely ★Eli zabeth△ 愚弄陈旧谷物以○及超等食物○夹…杂，并增加益生菌等因素，供给众 种○韵味的格兰诺拉麦片，如巧克力海盐、蔓越莓山核桃、生酮和无麸质等口胃，将陈旧 谷★物和= 今世食物○韵▽味做 高 明团结。该公司还团○结节令揭橥产物，如当清冷的秋季到来时，推出了季候南瓜=肉桂麦 片△口 ○胃。

　　大米是地球上▽消费最遍及的食品之一。所以，它的立异也将制福更遍△及 的群体。

　　这种大米易于烹调，并能供给与遍及大米比拟3D打印 包装手艺立异，高两倍的卵白质、五倍的纤维和■ ○更…少的碳水化▽合▽物。

　　另外，“弹性素食”饮食也正越来越受接待，这种饮食是以植物为根柢，无意含有肉类。寻求更健壮、更可 △○连★续食物的消费□■者正把这种饮食组织▽形成 下 ○ 一股 大作的… … 风潮。

　　蘑菇渐○渐成为★北美 食物改制立■异的一大趋向。从冰淇淋，饮品到咖啡等，万物皆可蘑菇。

　　正在后疫情天下中，消费者越来 越 众地寻找 有益…○于身精○ 神的□因素，这导致人们○对这些…真 菌的理解和回收度猛增，因为其肉质质地和芬芳的美味（被视为酸甜苦辣外的第五种根本滋味）3D打印包装手艺立异，蘑菇将有或许正在 2024 年坚硬其行 动终极植物性▽超等食物的职位。

　　The Food Institut e 的一项报道中预估，“效力性蘑 菇种 别目前价格 223 ■亿美 元，估计到 2032 年复合年增进率为 9。5%。”？

　　北美最大的蘑菇种植商之一 South Mill Champs 正正在迎面 领 先这 股风。j9九游会3D打印包装技术创新-3D打印包装定制服务。