据FoodBev先容，植物 基品鉴奖现★已进入第○四◁个○年月，旨正▽ 在赞美邦际植物基食物和饮料行业的更众风韵 和革新，该奖项重要遵照“产物口胃”举办评奖，参赛产物会由植=物基行业专○家 构成的△ 评○审小组举办亲身品…味和打分评审。

　　本届植 物基品鉴奖□有了更专业的分类，从2023年18个奖项调解至本年的5大类16个细分奖项，j9九游会网址同时…▽决出 大 类和细分奖项的最佳。本年，奖项阵容中新增了“餐饮供职办理计划”种别，响应了行= 业内对众样化植○ 物基产=物一贯增 加▽ 的需求，该种别旨正在赞美那些▽正在出产植物基产物方面出现密切…的公司，况且具有众性能性，可知 足■餐=饮供 职机构的 需求。

　　Beyond Meat「别样肉客」创造于2009年，是植■物基肉类引导品牌之 一。

　　本次获奖■的产物为Beyond Meat植物基汉堡肉饼系列中的墨西□哥胡椒口胃。据品牌先容，j9九游会网址这款肉饼正在Beyond Me○at经典款植物基汉堡肉饼的根本 上增添了墨西哥黑胡椒，使其带有辛辣风韵，其外观和烹★调格式与古代 的牛肉汉堡相同。配料外显示★其重★要因素为水、豌豆卵白（15%）、菜籽油j9九游国际真人、调味料、大米卵白、椰子油、干酵母等。

　　据品牌官网先容，Naso y○a★ ○ ○□=创造于 ○ 1978年，是美邦=排名第 一 的豆腐品牌，除了豆腐以外还供给亚洲风韵食物，包罗饺子、面条等。

　　本次获▽奖★的产物也是 一款 亚洲风韵的产…物：宫保鸡丁风韵的植物基鸡…肉块。这是一款容易食物，只需正在锅内翻炒■加热后到场 酱包即可食用。“鸡块”采用非转基因因素制成，重要由大豆卵白、小麦淀粉、小麦卵白等植物卵白制成，每蕴涵有45g植物卵白。

　　Ste▽ a○kholder ★Fo=ods是一 △○家 3D生 物打印★工夫公司，研发3D打印肉类、鱼类和卵白质，供给3D生物打印机器、软件 ○ 和质料以及革新办理=计○划等。

　　据品牌先容，Steakholder操纵3D打印工△夫精 准职■掌植物因素的浸积，创作出与古代肉类极为宛如的■纷 乱质地。这款牛排中，大豆、豌豆和其他豆◁类卵○白供给了牛肉 ○特有的 嚼 △劲 和口感，以优质植物卵白、自然脂肪和 调味料还原 ○了古代牛 ■排的风韵和养分。

　　据FoodBev报道，Frys Sh ape&Sizzle Mince由非转基因大豆制成，卵白质含量高，饱和脂肪含量低，纤维含量高。该产物以冷冻格式出售，每300g 包装○零 售 □价为○ ★2。50英镑 （=约合公 民币23。28元）            3D打印包装定号衣务○。    

　　这种碎肉可制成肉丸、汉堡、丸子和其他相似的食品，也可 用来制制经典的碎肉菜肴，如意大利肉酱面、千层面等。Frys营销 主管Emma ▽Herring先容到：“ Shap■e&Siz zl e Mince是英邦超市中第…一款可塑形的植 物肉末。正在产物开采历程中3D打○印▽包装定号衣务，一个由100众名植物基产物消费者构成的盲测小○组将该产批评为与 其他时髦的植物基肉末产物比拟的最佳拔取。”！

　　Kaft★▽○■a是一种黎 ▽ 巴 ○嫩的特性烤肉串，平凡由碎牛肉、欧芹、洋葱和其他香料制成。Switc◁h Plant-ba○sed Kafta○◁重要由 豌豆卵白、葵花籽油、椰子油、洋葱、香菜、豌豆纤维等因素制成，每份120g…= ○热量 为240卡，脂肪 ○和 卵白质■ 含 量均 为= □○16g。

　　Arla JÖRÐ-Chilled Oat Barista是一款专为咖啡和其他热饮而策画的可发泡燕麦饮料，含有维生素D和叶酸，通过巴氏杀菌。品牌称其可以继承高温而且▽可能发生巨额泡沫，是拿铁、卡布奇诺和其他浓缩咖啡饮品的理思植物基乳品拔取3D打印包装定 号衣务。

　　据ADM官网先容，ES1（长双歧杆菌 CECT 7347） 益生菌及其热处分（HT-ES1）后生 元是○ADM专有的益生菌和后生元产物，通过临床前和临床钻研，外明其正在支柱肠 道和 集体◁消化康健 方面有用。ProFam® Pea 580是ADM专有的一种豌豆 卵白，具有密切的溶化性、乳化性和凝胶性，可用于乳成品替换品。

　　B oo ▽ ja-Booja创造于■ 1999年，品牌重要产物为…不含乳▽成品和○动物脂肪的植物基巧克力以及冰淇淋。

　　B◁ooja-Booja-R aspberry Scrunch Chocolate Wonders是一款巧克力覆盆 子甘纳许，外部裹着焦糖脆片和黑巧克力薄片。配料外显示其重要因■素为○○可可液块、可可脂、香草粉、椰子油、蔗糖j9九游会3D打印包装技术创新3D打印包装定制服务、冻干覆盆子、椰子糖浆等。品牌称其均为纯植物基、不含麸质、不含大豆、不含棕榈油，每100g○ ★ ◁ ▽能□量= ◁约为607卡，卵白质含量为5g。

　　S■elect io◁n B ○ox精选 礼○… 盒是一种盒 装礼△品，蕴涵各类可食用物品，平凡是巧克力。NOM=O Ultima t□e Sharing Box★ 是一款植物基的迷你巧克力棒礼 盒，j9九游会网址包罗奶油味、焦糖味、薄荷味○和香橙脆巧 克力4种口胃。重要因素为糖、可可脂、米粉（干米糖浆，米淀。